오징어 튀김 혹은 오징어 속에 야채 등을 채운후 굽거나 쪄서 순대 같이 요리해서 먹습니다.

칼라마리는 전 세계적으로 인기 있는 해산물 요리 중 하나로, 특히 지중해 지역과 그리스에서 큰 사랑을 받고 있습니다. '칼라마리'는 이탈리아어로 오징어를 의미하지만, 요리 용어로는 튀긴 오징어를 가리키는 경우가 많습니다. 그리스에서는 'καλαμάρι'라고 불리며, 이 지역의 전통적인 방식으로 준비되어 다양한 형태로 제공됩니다.

그리스식 칼라마리 요리
그리스에서 칼라마리는 주로 통째로 깨끗이 손질한 후 가벼운 밀가루를 입혀 튀기거나, 그릴에서 구워서 제공됩니다. 튀긴 칼라마리는 바삭바삭한 질감이 특징이며, 레몬 즙을 뿌려 먹으면 상큼한 맛이 더해져 해산물의 맛을 한층 돋보이게 합니다. 그릴에 구운 칼라마리는 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러워, 오징어 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

칼라마리를 곁들이는 그리스의 전통적인 방법
그리스에서는 칼라마리를 단품 요리로 제공하는 것 외에도 여러 방법으로 즐깁니다:

레몬과 올리브 오일: 간단하게 레몬즙과 올리브 오일을 뿌려 맛을 내는 것이 전통적입니다. 이 조합은 칼라마리의 맛을 강조하며, 상큼하고 가벼운 맛을 줍니다.
츠자키 소스: 요거트, 오이, 마늘로 만든 시원하고 크리미한 츠자키 소스와 함께 제공되기도 합니다. 이 소스는 튀긴 칼라마리의 바삭한 질감과 잘 어울립니다.
샐러드: 신선한 야채 샐러드와 함께 제공되어, 가벼운 식사나 애피타이저로 즐기기 좋습니다.
칼라마리의 영양 가치
칼라마리는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 영양학적으로 우수한 선택입니다. 또한, 오메가-3 지방산, 비타민 B12, 인, 셀레늄 등 중요한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 건강에 좋은 식품으로 꼽힙니다.