소금물에 담긴 상태로 보관되며 이 때문에 절인 치즈라고 부르기도 합니다. 할루미 치즈는 ‘그릴 치즈’라고도 불리는데, 그 이유는 높은 온도에서 튀기거나 구웠을 때도 표면이 그을리기만 할 뿐 모양을 그대로 유지하고 있기 때문입니다.
