ÀýÀΠû¾î¿Í ºñÆ®¹«¸¦ ÁÖÀç·á·Î ¸¸µç »ø·¯µå ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. ±×¿Ü Àç·á´Â ÀýÀοÀÀÌ, »îÀº°¨ÀÚ, ´ç±Ù, °è¶õ, ¸¶¿ä³×Áî, ¾ßäµî
|
¿¡½ºÅä´Ï¾Æ ´ëÁßÀ½½ÄÀ¸·Î ¼ºÅºÀý, »õÇØµî ¸íÀý¿¡ ÁÖ·Î ¸Ô´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ÀýÀÎ ¾ç¹èÃß, Â𺸸®, º£ÀÌÄÁ ¶Ç´Â ½º¸ðÅ© µÅÁö°í±âµîÀ» ³Ö°í ÆÒ¿¡ ººÀº ÈÄ ¾çÆÄ, ¾ßäµîÀ» Ãß°¡ÇÏ¿© Á¶¸®ÇÏ´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.
|
°¨ÀÚ¿Í º¸¸®¸¦ °¥¾Æ¼ ¸¸µç Á×ÇüÅÂÀÇ ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. º¸¸®, °¨ÀÚ, ¿ìÀ¯, ¼Ò±Ý, ÈÆÁ¦ÇÜ, ¾çÆÄ, Çعٶó±â ¿ÀÀÏ, ¾ßä µîÀÌ µé¾î°©´Ï´Ù. |
º£¸®º¸¸®½ºÆ®´Â ±ÛÀÚ±×´ë·Î´Â ¡®blood sausage¡¯¶õ ÀǹÌÀÔ´Ï´Ù. °Ü¿ï¿¡ ÁÖ·Î ¸Ô´Â À½½ÄÀ¸·Î º¸¸®, ¾çÆÄ, Çâ½Å·á, ¸¶Á¶¶÷ ¼Ò½º, ¼±Áö, ¸¶´Ã µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µì´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ¼ø´ë¿Í ºñ½ÁÇÑ À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. |
¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ׿¡ ÄÚƼÁî Ä¡Á ³Ö¾î ±â¸§¿¡ Æ¢±ä ÆÒÄÉÀÌÅ©ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î »þ¿öÅ©¸²À̳ª °úÀÏÀë, ²Üµî°ú °çµé¿© ¸Ô½À´Ï´Ù. |
¿¡½ºÅä´Ï¾Æ¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¹ßƽ, ºÏÀ¯·´ ±ÙÇØ¿¡¼ ¸¹ÀÌ ³ª´Â û¾î(¶Ç´Â û¾î°ú Á¤¾î¸®)¸¦ ±Á°í, Æ¢±â°Å³ª ¶Ç´Â ÀýÀÓ, ÈÆÁ¦¿ä¸®·Î ·¹¸óÁóÀ» »Ñ¸®°í, Çãºê¿Í À¸±ü°¨ÀÚ, »§°ú ¾ßä µîÀ» °çµé¿© ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
²É¾ç¹èÃ߸¦ »îÀº ´ÙÀ½ ¹Ð°¡·ç, ¿ìÀ¯, Ä¡Áî°¡·ç¿Í ¼¯¾î µ¢¾î¸®¸¦ ¸¸µé°í ±×À§¿¡ Ä¡Áî°¡·ç¿Í »§°¡·ç¸¦ Ãß°¡·Î ¾ñ¾î ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö ³½ À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.
|
Ä«¸¶´Â È£¹Ð, ±Í¸®, º¸¸® À» °¡·ç·Î ¸¸µé¾î ¿ä±¸¸£Æ®³ª ¿ìÀ¯µî À¯Á¦Ç°¿¡ ¼¯¾î¼ µþ±â, ½ºÆ®·Îº£¸®, °úÀÏÀë µîÀ» ÅäÇÎÇÏ¿© ¸Ô´Â µðÀúÆ® ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù.
|
Ä¡Áî¿Í °úÀÏÀëÀÌ µé¾îÀÖ´Â ÃÊÄݸ´ ¹Ù(¸·´ë)¸ð¾çÀÇ ÀÏÁ¾ÀÇ ÀÛÀº Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ© µðÀúÆ®ÀÔ´Ï´Ù. ºÒ·çº£¸®, ¹Ù´Ò¶óÇâµî ¿©·¯¸ÀÀÇ Á¾·ù°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
¹ßƽ°ú ºÏÀ¯·´¿¡¼ ÀαâÀÖ´Â »§À¸·Î °èÇǸ¦ »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µì´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â ¹Ð°¡·ç, °èÇÇ, ¾ç±Íºñ¾¾, ¼³ÅÁ, ·¹¸ó, ¿ìÀ¯, ¹öÅÍ, À̽ºÆ®(È¿¸ð), °è¶õ, ¼Ò±Ý, È£µÎ, ¾ÆÀÌ½Ì ¼³ÅÁ µî
|
ÀÏÁ¾ÀÇ ¹ÌÆ®º¼ À½½ÄÀ¸·Î ÀýÀÎ ¾ç¹èÃß¿Í À¸±ü °¨ÀÚ¸¦ °çµé¿© °°ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â ´ÙÁø ¼Ò°í±â/¼Û¾ÆÁö°í±â/µÅÁö°í±â, °è¶õ, ¹æ°¡·ç, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ¾çÆÄ, ½Ä¿ëÀ¯ µîÀÌ µé¾î°©´Ï´Ù. |
È£¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µç Ãß¿î Áö¹æ¿¡¼ ÃßÀ§¸¦ À̱â±â À§ÇÑ °í¿·® À½½Ä Áß Çϳª·Î ·¯½Ã¾Æ ¹× ¹ßƽ Áö¿ª¿¡¼ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸Ô½À´Ï´Ù.
|