½ºÅåȦ¸§ Ä÷¸®Æ¼ ¾Æ¿ï·¿¿¡´Â 350°³ ÀÌ»óÀÇ ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå¸¦ Á¦°øÇÏ´Â 70°³ÀÇ ¸ÅÀåÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ Á¤°¡º¸´Ù Ç×»ó 30-70% ³·Àº °¡°ÝÀ¸·Î Á¦°øµË´Ï´Ù.
|
°¨ÀÚ ¹ÝÁ×À» ¹öÅÍ·Î ±¸¿ö¼ ¸¸µç ÆÒÄÉÀÌÅ©·Î ¸µ°ïº£¸® ÀëÀ» ¾ñ¾î ¸Ô°Å³ª º£ÀÌÄÁµîÀ» ÅäÇÎÇؼ ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
|
ºñÇÁ ¾Æ¶ó ¸®µåº£¸£±× Biff à la Rydberg ¿ä¸®´Â ¼Ò°í±â, ¾çÆÄ, °¨ÀÚ µîÀ» Àß°Ô ±ïµÎ±âó·³ ½ä¾î¼ ÆÒ¿¡ ººÀº À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ½ºÅåȦ¸§¿¡ ÀÖ´Â ¸®µåº£¸£±×È£ÅÚ Hotel Rydberg¿¡¼ À¯·¡ÇÑ À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.
|
Jansson's temptation(¾á¼ÕÀÇ À¯È¤)À̶õ Àǹ̷Î, ÀýÀΠû¾î, ¾çÆÄ, °¨ÀÚ, Å©¸², »§°¡·ç, ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ±¸¿î ½º¿þµ§ÀÇ ÀüÅë ij¼·Ñ ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù.
|
ÇöÁö¾î·Î ·ÎÈ÷ÄÉÀÌÅä¶ó ºÒ¸®´Â ÀÌ ¿ä¸®´Â ¿¬¾î¿Í Å©¸²À» ³Ö°í °¢Á¾ ä¼Ò¸¦ °çµé¿© ²úÀÌ´Â ºÏÀ¯·´ ¼öÇÁ ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù |
Àß°Ô ½ã µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â µî °í±â·ù¿Í Àß°Ô ½ã °¨ÀÚ, ¾çÆÄ, ´ç±Ù, ¾ßä, Çâ½Å·áµîÀ» ³Ö°í ÆÒ¿¡ ¿ÀÀÏÀ» ³Ö°í ººÀº ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. ±×À§¿¡ ÈĶóÀÌµå ¿¡±×, ºñÆ®¹«, ÄÉøµîÀ» ¾ñ¾î ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
·çÅ×ÇǽºÅ©lutefisk¶ó ºÒ¸®´Â À̿丮´Â ºÏÀ¯·´ ½ºÄµð³ªºñ¾Æ ÀüÅëÀ½½ÄÀÌ¸ç »ý¼±»ì(´ë±¸ µî)À» °ÇÁ¶ ÈÄ ¾ç³äÀå¿¡ ºÒ¸°ÈÄ ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö¼ ¸Ô½À´Ï´Ù. »ý¼±»ì+ À¸±üÄá+°¨ÀÚ+º£ÀÌÄÁ µî°ú ÇÔ²² °çµé¿© ³ª¿É´Ï´Ù. |
½º¿þµ§ÀÇ ÀüÅë Äá¼öÇÁ·Î ³ë¶õ ÄáÀ» »ç¿ëÇØ ¸¸µé¸ç ±¸¿î º£ÀÌÄÁ ¶Ç´Â ÇÜ°ú °°ÀÌ Á¦°øµË´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â ³ë¶ûÄá, ¾çÆÄ, ¸¶´Ã, ´ç±Ù, ÇÜ ¶Ç´Â º£ÀÌÄÁ, ¹é¸®Çâ, »ý°,¼Ò±Ý, ÈÄÃß, °¥»ö ¸Ó½ºÅ¸µå µîÀÌ µé¾î°©´Ï´Ù. |
½º¿þµ§ÀÇ Ä¡ÁîÄÉÀÍÀ¸·Î Ä¡Áî¿¡ ¹Ð°¡·ç, °è¶õ, ¼³ÅÁ, Å©¸², ¾Æ¸óµå¸¦ ¼¯¾î ¸ÔÀ½Á÷½º·¯¿î °¥»öÀÌ µÉ¶§±îÁö ±¸¿öÁÝ´Ï´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ÈÄ ¸µ°ïº£¸® Àë, ÈÖÇÎÅ©¸² µîÀ» ÅäÇÎÇÏ¿© ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
ÀýÀÎû¾î ¿ä¸®´Â ½º¿þµ§°ú ºÏÀ¯·´ Áö¿ª¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â À½½ÄÀ¸·Î ·¹¸óÀ» »Ñ·Á »§¿¡ ¾ñ¾î ¸Ô°Å³ª ¾ßä ÇÇŬ°ú °°ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â ÀýÀΠû¾î,°ÜÀÚ, ¾çÆÄ, Çãºê, °íÃß µî Çâ½Å·á
|
È£¹Ð·Î ¸¸µç ½º¿þµ§ »§ÀÔ´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â È£¹Ð°¡·ç, ¼Ò±Ý, °ËÀº Æ®·¹Å¬½Ã·´, º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ, ȸÇâ, ij·¯¿þÀÌ ¾¾µî ÀÌ¸ç ±×¶óºê¶ô½º, ÀýÀÎû¾î, Ä¡Áî µî°ú °°ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
½º¿þµ§ÀÇ 'ijºñÁö ·Ñ'(Swedish stuffed cabbage rolls) ¿ä¸®ÀÌ¸ç ¾ç¹èÃ߾ȿ¡ ´ÙÁø°í±â, Âð½Ò, ¾çÆÄ, °è¶õ, ÀýÀξßä µîÀ» ³Ö°í ±¸¿î À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. À¸±ü°¨ÀÚ¿Í ¸µ°ïº£¸® µî°ú °°ÀÌ °çµé¿© ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
°¨ÀÚ¿Í ¹Ð°¡·ç¸¦ ¼¯Àº ´ÙÀ½ ¹ÝÁ×À» ¸¸µé°í ±×¾È¿¡ Àß°Ô ÀÚ¸¥ Æ¢±ä µÅÁö°í±â¿ä¸®À» ³Ö°í Âð ¿ä¸®·Î ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °¨ÀÚ·Î ¸¸µç °í±â¸¸µÎ Á¾·ùÀÔ´Ï´Ù. ¸µ°ïº£¸®¿Í ³ìÀιöÅ͸¦ ¾ñ¾î ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
|
±¸¿î »§À§¿¡ »ý¼±¾Ë, »îÀº »õ¿ì, ¸¶¿ä³×Á »ç¿ì¾îÅ©¸²µîÀ» ¾ñ¾î ¸¸µç °£½ÄÀÔ´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â Å佺Ʈ»§, ·¹µå¾çÆÄ, µô, »ç¿ì¾îÅ©¸², ·¹¸óÁó, ÈÄÃß, ¹öÅÍ, °íÃß³ÃÀÌ µîÀÔ´Ï´Ù.
|
Çϼ¿¹é¿£ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ À¯·¡ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î °¨ÀÚ¸¦ ¹ÝÂë ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽ºÇÏ¿© Ä¡Áî, ¹öÅ͵îÀ» ¾ñ¾î ±¸¿î ´ÙÀ½ »þ¿öÅ©¸², º£ÀÌÄÁºñÆ®, ÆĽ½¸®, »§°¡·ç µîÀ» ¾ñ¾î ¸ÞÀο丮(°í±â·ù)¿Í °°ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
±×¸°»ö±òÀÇ ¸¶¸£ÁöÆÒÀ¸·Î µÑ·¯½ÎÀÎ ½ºÆùÁö ÄÉÀÌÅ©·Î ½º¿þµ§ÀÇ '°øÁÖ ÄÉÀÌÅ©'¶ó°í ºÒ¸³´Ï´Ù. ¹Ù´Ò¶óÇâÀÇ ¹öÅÍÅ©¸²ÀÌ Ã¤¿öÁ® ÀÖ°í ´ÞÄÞÇÑ ¶óÁ¸® Àëµµ µé¾î ÀÖ¾î ´õ¿í ¸ÀÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
½º¿þµ§¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¾ã°í ³³ÀÛÇÏ°í ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ »§ÀÔ´Ï´Ù. »§À§¿¡ ¹öÅÍ, ¸µ°ïº£¸® Àë, Ä¡Áî µîÀ» ¾ñ¾î ¸Ô±âµµÇÕ´Ï´Ù. ÁÖÀç·á´Â È£¹Ð°¡·ç, ¿ìÀ¯, ¹öÅÍ, È£¸ð, ¼Ò±Ý, ²Ü, Âü±ú, Äí¹Î. ij·¯¿þÀÌ Çãºê µî
|
¡á ±èÄ¡ ÄÚ¸®¾Æ ÇϿ콺 Kimchi Korea house restaurant add : Luntmakargatan 95, Stockholm tel : 08-684 026 29 / È¿äÀÏ ÈÞ¹«ÀÏ https://www.restaurangkimchi.se/ ´ëÇ¥¸Þ´º : |
¡á ·¹½ºÅä¶û ÇÁ¸°¼¾ Restaurang Prinsen add: Mäster Samuelsgatan 4, 111 44 Stockholm, Sweden tel: +46-8-6842-3811 ¸Þ´º: VÅRA HEMTRILLADE KÖTTBULLAR(¸ÞÀÎ, ÀüÅë ¹ÌÆ®º¼·Î À¸±ü °¨ÀÚ, ¸µ°ïº£¸® Àë°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â ½º¿þµ§ »ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â ½º¿þµ§À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â À½½Ä), PRINSENS KLASSISKA LJUMNA SALLAD(»ø·¯µå) ½ºÅåȦ¸§¿¡ À§Ä¡ÇÑ Restaurang PrinsenÀº ½º¿þµ§ ÀüÅë ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â À¯¼ ±íÀº ·¹½ºÅä¶ûÀÔ´Ï´Ù. 1897³â¿¡ ¼³¸³µÈ ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀº ½º¿þµ§ÀÇ Å¬·¡½ÄÇÑ ¿ä¸®¿Í Çö´ëÀûÀÎ ¿ä¼Ò¸¦ Á¢¸ñ.. |
¡á ¸®µåº£¸® ¹Ù ¾Ø ¸À»ì Rydbergs bar and matsal ADD : Drottninggatan 88 111 36 Stockholm, ½º¿þµ§ https://www.rydbergsmatsal.se/ ½ºÅåȦ¸§ÀÇ Á߽ɺο¡ À§Ä¡ÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î, ½º¿þµ§ ¿ä¸®¿Í ±¹Á¦ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â °÷ÀÔ´Ï´Ù. ¸®µåº£¸® ¹Ù ¾Ø ¸À»ìÀº ½º¿þµ§ ¿ä¸® ÀüÅë¿¡ ±â¹ÝÇÏ¿©, ¸ÅÀå ³»ºÎ´Â ÀüÅëÀûÀ̸鼵µ Çö´ëÀûÀÎ ºÐÀ§±â·Î Àå½ÄµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸Þ´º´Â .. |
¡á ¸ðµ¥¸£³ª ¹Â¼¼Æ® ·¹½ºÅä¶û Restaurangen Moderna Museet add : Exercisplan 2B, 111 49 Stockholm, ½º¿þµ§ tel : +46 8 520 236 60 / ¿ù¿äÀÏ ÈÞ¹« https://www.modernamuseet.se/stockholm/sv/besok-museet/ ´ëÇ¥¸Þ´º : * ¿À´ÃÀÇ ¸Þ´º·Î ¸Þ´º°¡ ¹ø°¥¾Æ ³ª¿À¸ç 30-40À¯·Î/Àδç
|
¡á ¾Æ¸®¶û ÇѽĴç Arirang Restaurang |
¡á ¾È³² º£Æ®³²½Ä´ç An Nam Restaurang |
¡á Ä®¶ó·» ¸ðºñÃ÷ KALLAREN MOVITZ(Movitz Pub & Restaurang) add : Tyska Brinken 34, 111 27 Old Town Stockholm, ½º¿þµ§ https://www.movitz.com/ 1940³â´ë¿¡ ½ÃÀÛµÈ ÀüÅëÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î, ½º¿þµ§ ¿ä¸®¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ À½½Ä°ú À½·á¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ¸ðºñÃ÷ Æà ¾Ø ·¹½ºÅä¶ûÀº ºÐÀ§±â°¡ ÁÁÀº ¹Ù¿Í ·¹½ºÅä¶ûÀÌ °áÇÕµÈ ÇüÅ·Î, ¸ÀÀÖ´Â À½½Ä°ú ÇÔ²² ´Ù.. |
¡á Æþ ¸°µåÇÏ°Õ Restaurang Pong Lindhagen ½ºÅåȦ¸§ÀÇ Restaurang Pong LindhagenÀº ¾Æ½Ã¾È Ç»Àü ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀº ´Ù¾çÇÑ ¾Æ½Ã¾Æ ¿ä¸®¸¦ Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢À¸·Î ÀçÇؼ®ÇÏ¿© ¸Þ´º¿¡ ¹Ý¿µÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, ÀÌ°÷Àº ½º½Ã, ű¹ ¿ä¸®, Áß±¹ ¿ä¸® µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ±¤¹üÀ§ÇÑ ¼±ÅÃÀ» Á¦°øÇϸç, ±× Áß¿¡¼µµ ºßÆä ½ºÅ¸ÀÏ·Î Á¦°øµÇ´Â Á¡½É ½Ä»ç°¡ ÀαⰡ ¸¹½À´Ï´Ù. |
¡á Èĺ£¸£Åõ½º ·¹½ºÅä¶û Restaurant Hubertus add : Drottningatan 88, Holländargatan 9, 111 36 Stockholm, ½º¿þµ§ tel : +46 8 10 06 49 https://www.restauranghubertus.se/ ´ëÇ¥¸Þ´º : »§, »ø·¯µå, ¾çÆÄ¿Í ·¹µå¿ÍÀÎ ¼Ò½º ½Ò, °¨ÀÚ ¾ß並 °çµéÀÎ ¼Ò°í±â ½ºÅ×ÀÌÅ©, ÈĽÄ, Ä¿ÇÇ ¶Ç´Â Â÷ ¶Ç´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ½ºÅåȦ¸§ ±Ù±³ÀÇ Ç³°æÀÌ ¾Æ¸§´Ù¿î Àå¼Ò¿¡ À§Ä¡ÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î, ½ºÄµð³ªºñ¾Æ ¿ä¸®¿Í ½º¿þµ§ ÀüÅë À½½ÄÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ ½ºÄµð³ªºñ¾Æ ¿ä¸®¿Í ÇÔ²² Çö´ëÀûÀÎ ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇϸç, Áö¿ªÀûÀÎ ½ÄÀç·á¿Í ¾î¿ì·¯Á® ÃÖ.. |