ºÏÀ¯·´ ºÏÇسª ³ë¸£¿þÀÌ Çǿ丣µå¿¡¼ ¸¹ÀÌ ÀâÈ÷´Â ·¹µåÇǽ¬´Â ¿À¸Þ°¡3, ºñŸ¹ÎB, ´Ü¹éÁú µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ »ý¼±À¸·Î ±Á°Å³ª Æ¢±â°Å³ª ±×¸²¼Ò½º¿Í ÇÔ²² ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
|
³ë¸£¿þÀÌ¿Í ºÏÀ¯·´¿¡¼ ÀαâÀÖ´Â »ý¼±¼öÇÁ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. »ý¼±(¿¬¾î, ´ë±¸ µî), Á¶°³, ä¼Ò(°¨ÀÚ, ´ç±Ù µî), ¹öÅÍ, ¿ìÀ¯, Å©¸²À» »ç¿ëÇÏ¿© Á¶¸®ÇÕ´Ï´Ù. |
¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ ¿¬¾î ¼öÃâ±¹ÀÎ ³ë¸£¿þÀÌÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¿¬¾îȸ- Çѱ¹ ½Ä´ç¿¡ ÁÖ¹®ÇÏ¸é »ý¿¬¾îȸÀ» ÁغñÇØ ÁÝ´Ï´Ù. ÃÖ¼Ò ÇÏ·çÀü¿¡ ¿¹¾à Çʼö(Àδç 15À¯·Î-30À¯·Î ºñ¿ëÃß°¡). |
³ë¸£¿þÀÌÀ» ºñ·ÔÇÑ ºÏÀ¯·´,·¯½Ã¾Æ¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¼ø·Ï°í±â ½ºÆ© À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ¼ø·Ï°í±âÀ» ±¸¿î´ÙÀ½ ¼Ò½ºÀ» ºÎ¾î Á¶¸®Çϸç À¸±ü°¨ÀÚ, ¸µ°ïº£¸®¿Í °°ÀÌ ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù
|
¼Ò°í±â, ¾ç°í±â ¶Ç´Â µÅÁö°í±âÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ³ë¸£¿þÀÌ °í±â½ºÆ© ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. °í±â¿Í °¨ÀÚ, ¾ç¹èÃß, ´ç±Ù, ¼ø¹«, »ø·¯¸® »Ñ¸®, ¾ßä, Çâ·á, Çãºêµî ³Ö°í ²ú¿©¼ Á¶¸®ÇÕ´Ï´Ù.
|
¸î°³¿ù¿¡ °ÉÃÄ ¿¬¾î¸¦ ÈÆÁ¦(smoked) ¹ßÈ¿ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾î Áý´Ï´Ù. ÈÆÁ¦µÈ ¿¬¾îÀ» »ýÀ¸·Î ȸÀ» ¶ß°í °¨ÀÚ, ¾ç¹èÃß, ¼Ò½º µî °°ÀÌ °çµé¿© ·¹¸óÀ» »Ñ·Á¼ ¸Ô½À´Ï´Ù. |
¼Û¾îÀ» ºñ·ÔÇÑ »ý¼±À» ¼Ò±Ý°£ÇÏ¿© ¸î°³¿ù¿¡¼ -1³â°£ ¼÷¼º½ÃŲÈÄ »ýÀ¸·Î ȸÀ» ¶°¼ ³ë¸£¿þÀÌ ·¹ÇÁ¼¼ »§°ú ¾çÆÄ, »þ¿öÅ©¸², °¨ÀÚ, °ÜÀÚ¼Ò½ºµî°ú °°ÀÌ °çµé¿© ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
´ÙÁø ¾ç°í±âÀ» ¹ÌÆ®º¼ÇüÅ·Π¸¸µé¾î ³Ö°í °¨ÀÚ, ´ç±Ù µî ¾ßäÀ» Ãß°¡ÇÏ¿© ²úÀÎ ¾ç°í±â ¼öÇÁÀÔ´Ï´Ù. ºÏÀ¯·´±¹°¡¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù
|
³ë¸£¿þÀ̸¦ ºñ·ÔÇÑ ¹ßƽ, ºÏÀ¯·´±ÙÇØ¿¡¼ ¸¹ÀÌ ³ª´Â û¾î(¶Ç´Â û¾î°ú Á¤¾î¸®)¸¦ ±Á°í, Æ¢±ä¿ä¸®, ÀýÀÓ, ÈÆÁ¦¿ä¸®·Î ·¹¸óÁóÀ» »Ñ¸®°í, Çãºê¿Í À¸±ü°¨ÀÚ, »§°ú ¾ßä µîÀ» °çµé¿© ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
´ë±¸À» »î¾Æ Àß°Ô À¸±üÈÄ ¿Á¼ö¼ö°¡·ç, ¿ìÀ¯, °è¶õ µîÀ» ¼¯ÀºÈÄ µÕ±Û°Ô ÇüÅÂÀ» ¸¸µé°í »î´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. Çǽ¬º¼À§¿¡ Ä¿¸®µîÀ» »Ñ·Á ÁÖ¸Þ´º¿Í ´õºÒ¾î °°ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¾î¹¬ÇüÅÂ¿Í ´Ù¼Ò ºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù.
|
À¸±ü »îÀº °¨ÀÚ¿Í ¹Ð°¡·çÀ» È¥ÇÕÇÏ¿© µÕ±Û°Ô ¸¸µé¾î Âð À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ¸ÞÀο丮¿¡ °çµé¿©¼ ³ª¿À´Â »§°ú °°Àº ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù.
|
»î¾Æ¼ Àß°Ô °£ °¨ÀÚ,¹Ð°¡·ç, ³óÃà¿ìÀ¯, ¹öÅÍ, ¼³ÅÁ µîÀ» »ç¿ëÇØ ³ÐÀûÇÏ°Ô ±¸¿ö³»´Â ÆÒÄÉ잌À̳ª ¶ÇƼ¾ß¿Í ºñ½ÁÇÑ »§À¸·Î¼ °í±â³ª ¿¬¾îµî »ý¼±, ¾ßä, Ä¡ÁîµîÀ» ¾ðÁ® ¸»¾Æ¼ ¾Æħ½Ä»ç·Î ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù
|
¼ÓÀÌ ºñ¾îÀÖ´Â ¿øÃßÇüÀ¸·Î »ý±ä ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ÄíÅ°, µðÀúÆ®·Î¼ °ÅÇ°Å©¸², ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², Å©·Òº£¸®, °úÀÏ µîÀ» ÅäÇÎÇؼ ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
|
1889³â ¿À½½·Î¿¡ ÃÊÄݸ´ °øÀåÀ» ¿¬ ÈÄ Áö±Ý±îÁö ¿À·£ ÀüÅëÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ³ë¸£¿þÀÌ ÃÊÄݸ´ ºê·£µå·Î 2005³â °³ºÀÇß´ø ¿µÈ 'Âû¸®¿Í ÃÊÄݸ´ °øÀåÀÇ ºñ¹Ð'Àº ÇÁ·¹¾ß ÃÊÄݸ´ °øÀåÀ» ¸ðƼºê·Î ÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁ³´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. |
¿À½½·Î ½Ã³»¿¡ À§Ä¡ÇÑ Çػ깰 Àü¹® ¸ÀÁý ½Ä´çÀ¸·Î °í·¡°í±â, ¿¬¾î¿ä¸®, ½Å¼±ÇÑ ±¼ µîÀ» ¸Àº¼¼öÀÖ´Â ½Ä´çÀÔ´Ï´Ù.
ÁÖ¼Ò: Kristian Augusts gate 11, 0164 Oslo tel: + 47 22 98 21 50 https://restaurantfjord.no/english |
Vulkanfisk ³ë¸£¿þÀÌ ¶ø½ºÅÍ(¶û±¸½ºÆ¾, Langoustine),»ý¼±½ºÇÁ, ¿À´ÃÀÇ »ý¼±¿ä¸® µî ÃÖ°íÀÇ Çػ깰 ¸ÀÁý´Ï´Ù. À¯·´ÃÖ´ëÀÇ ÇªµåÄÚµå '¸¶Å»·»(Mathallen) ¿À½½·Î'³»¿¡ À§Ä¡ÇÑ ´ëÁßÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î 'Çǽ¬¾Ø Ĩ½º'µµ ¸Å¿ì ÀαâÀÖ´Â ¸Þ´ºÀÔ´Ï´Ù |
Elias mat & sant ¿À½½·Î ½Ã³»¿¡ À§Ä¡ÇÑ ´ëÁßÀûÀÎ ½Ä´ç ¸ÀÁýÀ¸·Î ÇɺñÇÁ, ¼ø·Ï°í±â¿ä¸®, ¿¬¾î¿ä¸®, ´ë±¸¿ä¸®, ³ë¸£¿þÀÌ ¶ø½ºÅͿ丮 µîÀ¸·Î À¯¸íÇÑ °÷´çÀÔ´Ï´Ù. |
¡á ³²° Nam kang Oslo restaurant. Menu: ±èÄ¡Âî°³, Á¦À°ººÀ½, ¹ÝÂù, ³ª¹°, ¹ä, ¹° |
¡á ·¹½ºÅä¶û ÇÏÄÜ Haakon restaurant. Menu: Norwegian local buffet incl. tap water coffee and tea ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀº Çö´ëÀûÀÌ°í ½ºÅ¸Àϸ®½ÃÇÑ ºÐÀ§±â¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇϸç, ƯÈ÷ ³ë¸£¿þÀÌ ¿ä¸®·Î À¯¸íÇÕ´Ï´Ù. Restaurant HaakonÀº dzºÎÇÑ Ç³¹Ì¿Í ÇöÁö ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÏ¿© °íÇ°ÁúÀÇ ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ³ë¸£¿þÀÌÀÇ ½Å¼±ÇÑ Çػ깰, À°·ù, ±×¸®°í °í±â ¿ä¸®´Â ƯÈ÷ ÀÌ°÷¿¡¼ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸Þ´ºÀÔ´Ï´Ù. ·¹½ºÅä¶ûÀº À½½ÄÀÇ Ã¢ÀǼº°ú ¼¼·ÃµÈ ÀÎÅ׸®¾î·Î À¯¸íÇϸç, °í°´µé.. |
¡á ·ÎÆ÷ÅÙ ÇǽºÄ¿ ·¹½ºÅä¶û Lofoten Fiskerestaurant add : Stranden 75, 0250 Oslo, ³ë¸£¿þÀÌ tel : +47 22 83 08 08 https://www.lofoten-fiskerestaurant.no/ ´ëÇ¥¸Þ´º : Large Shellfish Platter, Shrimp, Maine lobster, Mussels, Crab, Oysters * Ưº°½Ä Çػ깰½Ä´çÀ¸·Î ºñ¿ëÀº 100-150À¯·Î/Àδç ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀº ¼¼°èÀûÀÎ ¿ä¸®»çµé·ÎºÎÅÍ ÀÎÁ¤¹ÞÀº ½ºÄµð³ªºñ¾Æ ¿ä¸®ÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ¸ÀÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ¸ÅÀÏ »õ·Î¿î ½Å¼±ÇÑ Çػ깰À» Á¦°øÇϸç, ³ë¸£¿þÀÌÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ¿ä¸®¿Í Çö´ëÀûÀÎ.. |
¡á Ä«Æä À¯·ÎÆÄ ·¹½ºÅä¶û Cafe Europa RESTAURANT add : St. Olavsgt. 31 0166 Oslo, Norway https://www.cafe-europa.no/ ¿À½½·Î¿¡ À§Ä¡ÇÑ Cafe Europa´Â À¯·´ ¿ä¸®¿Í À½·á¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÔ´Ï´Ù. ¸Þ´º¿¡´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ, ÇÁ¶û½º, ½ºÆäÀÎ, ±×¸®½º µî ´Ù¾çÇÑ À¯·´ ¿ä¸®°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ½À´Ï´Ù. ºê·±Ä¡, Á¡½É, Àú³á.. |