ºê·ò¼¿ ¹× ¾ØÆ®º£¸£Ææ¿¡¼ 1½Ã°£ °Å¸®¿¡ À§Ä¡ÇÑ Maasmechelen Village(¸¶½º¸ÞÄÌ·» ºô¸®Áö)¿¡¼´Â 100¿© °÷ ÀÌ»óÀÇ ¼¼°è ÃÖ°í µðÀÚÀÌ³Ê ºê·£µå¸¦ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
º§±â¿¡ Åä³¢¿ä¸®(¶ó»±)´Â 'Áöºñ¿¡'¶ó´Â »ç³É¿ä¸®ÀÇ Çϳª·Î¼ º§±â¿¡ ¿Ð·ÐÁö¿ª¿¡¼ À¯·¡ÇÕ´Ï´Ù. »ç³ÉÇÑ ²æ, ¸ËµÅÁö, Åä³¢ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
ÇÁ·£Ä¡ÇÁ¶óÀÌ·Î ¼Ò°³ µÇ¾î ÀÖ´Â °¨ÀÚÆ¢±èÀº º§±â¿¡ ÇÁ¶óÀ̶ó°í ¸í¸í ÇÒÁ¤µµ·Î °¨ÀÚÆ¢±èÀÇ ÀںνÉÀÌ ´ë´ÜÇÕ´Ï´Ù. ±æ°Å¸®, ÆнºÆ®ÇªµåÁ¡, ·¹½ºÅä¶û ¾îµð¿¡¼µç Áñ±æ¼ö ÀÖ´Â ´ëÁßÀûÀÎ À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. |
ºê·ò¼¿ Áö¿ª¿¡¼ ¸Ô´Â ÀüÅë °¡Á¤¿ä¸®·Î °¨ÀÚ¿Í ½Ã±ÝÄ¡ µî ¾ß並 Ç»·¹ »óÅ·Π¸¸µç À½½ÄÀ¸·Î º¸Åë »ý¼±¿ä¸®, ºÎ´ó, ¼Ò½ÃÁö, µÅÁö°í±â µî ¿ä¸®¿Í °çµé¿© ¸Ô´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. |
¸ÆÁÖ·Î À¯¸íÇÑ º§±â¿¡¼µµ Ư»êÇ°À¸·Î ¸¸µç °úÀÏ ¸ÆÁÖµµ ²À ¸ÀºÁ¾ß ÇÏ´Â ¸Ô°Å¸® Áß ÇϳªÀÔ´Ï´Ù. ¹ÐÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ü¸®¸¦ ÷°¡ÇÏ¿© »óÅÇÑ Ã¼¸®Çâ°ú ´ÞÄÞÇÑ ³¡¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù.
|
º§±â¿¡ Çöûµå¸£¿¡¼ À¯·¡ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î »ý¼±°ú ´ß°í±â ¹Ù¸£Å×Á¶ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.ÁÖÀç·á´Â Çػ깰(»ý¼±,È«ÇÕ,»õ¿ì µî) ¶Ç´Â ´ß°í±â, Å©¸², °¨ÀÚ, °è¶õ,¾ßä µîÀ» ³Ö°í ²úÀÎ ½ºÆ© ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù.
|
µµ¹öÇØÇù¿¡¼ ¸¹ÀÌ ÀâÈ÷´Â ³ÒÄ¡(°¡ÀÚ¹Ì, Sole)À» ¹Ð°¡·ç¿¡ ¹¯Çô ÆÒ¿¡ ¹öÅÍÀ» µÎ¸£°í Æ¢°Ü³»´Â ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. ÆĽ½¸®, ·¹¸ó, °¨ÀÚµîÀ» °çµé¿© ¸Ô½À´Ï´Ù.
|
´ÞÄÞÇÏ°í ¹Ù»èÇÑ ÄíÅ°·Î º§±â¿¡ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °úÀÚÀÌ´Ù.ÁÖÀç·á´Â ¹öÅÍ,Ȳ¼³ÅÁ, ¹Ð°¡·ç, º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù, °èÇÇ°¡·ç, ³ÊÆ®¸Æ, »ý°, Ä«´Ù¸ó, °í¼ö µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µç´Ù.
|
º§±â¿¡ Çöûµå¸£Áö¹æÀÇ ¹ìÀå¾î ¿ä¸®·Î Æȸµ ÀÎ ¾ù Èå·é( Paling in het groen)Àº ¿µ¾î·Î Eel in the greenÀ̶õ¶æÀÌ´Ù. ÁÖÀç·á´Â ¹ìÀå¾î,¹öÅÍ, ¾ÆÁîÇöó¿ö, ¾ÆÁî¼Ò·¼, ÆĽ½¸®, ¹ÎÆ®, óºôÇãºê, ·¹¸ó, ÈÄÃß µî ÀÌ´Ù.
|
¡á ¶ó ·Î»ç ·ÎÀÚ La Rosa Roja
Add: Pt Rue des Bouchers 9, 1000 Bruxelles, º§±â¿¡ tel: +31 20 428 6280 ´ëÇ¥¼¼Æ®¸Þ´º: Ä¡ÁîÅ©·ÎÄÏ, È«Çտ丮, ÈÄ½Ä |
¡á ¶ó ¿¡½ºÅ°³ª µ¥ ¿À·Î La Esquina De oro
Add: Rue de la Fourche 35, 1000 Bruxelles, º§±â¿¡ tel: +32 483 16 60 35 ´ëÇ¥¼¼Æ®¸Þ´º: »õ¿ìÀüä, ´ß°í±â¿ä¸®, ÈÄ½Ä |
¡á ¼Î ·¹¿Ë ·¹½ºÅä¶û Chez Leon Restaurant
add: Rue des Bouchers 18, 1000 Bruxelles, º§±â¿¡ tel: +32 2 511 14 15 https://chezleon.be/la-carte/ ´ëÇ¥¼¼Æ®¸Þ´º: º¸¸®»õ¿ì·Î ä¿î Å丶Åä Àü½Ä, Mussel Marineere È«ÇÕÂò, °¨ÀÚ Æ¢±è, ·¹¿Ë ¸ÆÁÖ/¿ÍÀÎ/û·®À½·á . Chez LeonÀº º§±â¿¡ ºê·ò¼¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÀüÅëÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î, 1893³â¿¡ °³¾÷ÇÑ ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀ» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ½Ä´çÀº ºê·ò¼¿ Á߽ɺο¡ ÀÖ´Â À¯¸íÇÑ °ü±¤ ¸í¼ÒÀÎ ±×¶ûÇÃ¶ó½º ±Ùó¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ½À´Ï´Ù. Chez LeonÀº ÁÖ·Î º§±â¿¡¿Í ºê·ò¼¿ÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸À̸ç, ƯÈ÷ È«ÇÕ(Mussels) ¿ä.. |