덴마크의 "Kanelsnegl"는 덴마크어로 "계피 달팽이"를 의미하며, 이름 그대로 계피를 주 재료로 사용하는 달콤한 베이커리 제품입니다. Kanelsnegl은 북유럽 특유의 계피 롤 또는 시나몬 롤과 유사하며, 따뜻한 음료와 함께 즐기기 좋은 간식 또는 아침 식사로 인기가 많습니다.

재료 및 조리법
Kanelsnegl의 주 재료는 효모 반죽, 버터, 설탕, 그리고 풍부한 양의 계피입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다:

반죽 준비: 효모, 우유, 설탕, 소금, 버터, 계란을 섞어 반죽을 만듭니다. 이 반죽은 부드럽고 탄력있게 될 때까지 잘 치댑니다.
반죽 발효: 만들어진 반죽을 따뜻한 곳에서 한 시간 정도 발효시켜 부풀립니다.
계피 혼합물 준비: 부드러워진 버터에 설탕과 계피를 섞어 놓습니다.
조립: 발효된 반죽을 펼친 후, 준비한 계피 혼합물을 반죽 위에 골고루 펴 바릅니다. 그 다음, 반죽을 롤처럼 말아줍니다.
절단: 롤을 원하는 두께로 자릅니다. 보통 2-3cm 두께로 자릅니다.
최종 발효 및 굽기: 절단된 계피 롤을 오븐 트레이에 올려두고, 다시 30분 정도 발효시킨 후, 예열된 오븐에서 약 200도에서 10-15분 동안 굽습니다.