돼지 등심부위 사용해 만든요리로 버터로 굽거나 프라이한후 크림, 양파, 콩 등을 곁들여 먹습니다.

덴마크의 "Mørbradbøffer"는 특히 저녁 식사에서 즐겨 먹는 전통 요리 중 하나입니다. 이 요리의 이름에서 "mørbrad"는 돼지고기 안심을 의미하고, "bøffer"는 스테이크 또는 패티를 뜻합니다.

재료 및 조리법
Mørbradbøffer의 주재료는 돼지고기 안심입니다. 안심 부위는 부드럽고 살코기가 많아, 적은 양의 지방과 함께 조리할 때 속이 부드러우면서도 촉촉한 질감을 유지합니다. 조리 과정은 다음과 같습니다:

돼지고기 준비: 돼지고기 안심을 적당한 두께로 슬라이스합니다.
양념: 간단하게 소금과 후추로 양념을 합니다.
팬에 굽기: 중간 불에서 버터나 기름을 두른 팬에 스테이크를 앞뒤로 굽습니다. 원하는 굽기 정도에 따라 조리 시간을 조절합니다.
소스 만들기: 일반적으로 스테이크를 구운 후 같은 팬에 크림을 넣고 남은 육즙과 결합하여 소스를 만듭니다. 때로는 양파나 버섯을 추가하여 풍미를 더하기도 합니다.