|
| 스코페 SKOPJE |
|
유럽 남동부에서 전통적으로 발견되는 다진 고기 구이, 껍질을 벗기는 소시지의 일종입니다. 보스니아 헤르체고비나와 세르비아의 "국민 음식"이며, 그 외에도 루마니아, 마케도니아 공화국, 몬테네그로, 불가리아, 슬로베니아, 알바니아, 코소보, 크로아티아 등에서 즐겨 먹습니다. 체밥치치는 오스만 시대의 발칸 반도에 기원을 두고 있으며 꼬치와 유사한 지역 특산품을 대표합니다. 일반적으로 접시 또는 피타에 올려서, 다진 양파, 사워 크림, 카이마크, 아이바르, 페타, 다진 붉은 고추 및 소금과 함께 5-10 조각이 제공되며 2가지 종류의 다진 소고기를 손으로 섞어서 깔때기로 만든 후 구워냅니다.
.png)
