수플레 요리(거품을 일게 한 달걀 흰자와 다른 재료를 섞어 부풀려서 오븐에 구운 프랑스 요리)와 빵의 중간 형태 음식으로 불가리아 가정에서 명절에 즐겨 먹는 음식입니다. 필로 페이스트리 반죽에 치즈, 채소, 고기 등을 넣고 돌돌 말아 오븐에서 굽는 빵입니다. 바니차(Banitza)는 불가리아 전통 음식으로, 피자처럼 생긴 반달 모양의 빵에 치즈, 소시지, 시금치, 감자 등 다양한 재료를 넣어 구워먹는 요리입니다. 바니차는 불가리아에서 일상적으로 먹는 음식으로, 특별한 날에 준비하는 대표적인 음식 중 하나입니다. 대개 부드러운 필로 또는 파이로 만들어지며, 냉동식품으로도 판매됩니다. 바니차는 불가리아의 아침 식사나 경조사 등 다양한 행사에서 인기 있는 음식 중 하나이며, 특히 불가리아의 전통음식과 문화를 경험하고 싶은 여행객들에게 추천하는 대표적인 음식입니다.