흙집에 앉은 두꺼비라는 재미있는 이름을 가진 이 음식은 생소세지를 요크셔 푸딩 반죽과 합쳐 오븐에 굽는 요리로 영국의 대표적인 소세지 요리 입니다.

Toad in the Hole는 영국의 전통적인 요리로, 소시지와 Yorkshire Pudding 반죽을 함께 구워 만듭니다. 그 이름은 소시지가 반죽 속에 숨어있는 모습 때문에 붙여진 것으로 추측되며, 그 유래에 대한 명확한 설명은 없습니다.

Toad in the Hole의 주요 특징 및 재료:

소시지: 대개 포크 소시지를 사용합니다. 소시지는 일반적으로 조금 구워진 후 반죽 속에 넣어집니다.

Yorkshire Pudding 반죽: Yorkshire Pudding은 전통적으로 로스트 비프와 함께 제공되는 영국의 전통적인 음식입니다. Toad in the Hole을 만들 때는 이 반죽을 사용하여 소시지를 포함하는 형태로 구웁니다.

조리 방법:

오븐용 팬에 기름을 두르고 데워 소시지를 조금 구웁니다.
Yorkshire Pudding 반죽을 준비하고, 데워진 팬에 소시지 위에 부어줍니다.
뜨거운 오븐에서 소시지와 반죽이 금방이 오르도록 구워줍니다. 반죽은 바삭하고 공기가 많이 들어간 상태로 완성됩니다.
곁들여 먹는 것들:

Gravy: 진한 육수 소스인 gravy와 함께 제공되며, Toad in the Hole의 바삭한 텍스처를 부드럽게 해줍니다.
채소: 간단한 채소나 샐러드와 함께 먹기도 합니다.
Toad in the Hole은 그 특이한 이름에도 불구하고, 영국의 가정에서는 오랜 시간 동안 사랑받아온 전통 요리입니다. 겨울철이나 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋은 음식으로, 많은 영국인들에게는 어릴 적 추억의 음식으로 기억되기도 합니다.