영국 북부 지역에서 즐겨 먹는 음식으로 고기 육즙과 전분을 섞어서 만든 소스를 구운 고기나 감자튀김을 함께 곁들여서 먹는 음식입니다. 맨체스터와, 요크에서 특히 유명합니다.

Chips and Gravy는 영국의 대표적인 음식 조합 중 하나로, 특히 북부 지역에서 매우 인기가 있습니다. 이 조합은 간단하지만 매력적이며, 특히 패스트푸드 가게나 펍에서 흔히 찾아볼 수 있습니다.

Chips and Gravy의 주요 특징 및 재료:

Chips: 영국의 'Chips'는 미국식 프렌치 프라이와는 다르게, 일반적으로 더 두껍고 큰 감자튀김을 의미합니다. 바삭바삭한 외부와 부드러운 내부를 갖추고 있습니다.

Gravy: 감자튀김 위에 부어지는 진한 소스로, 주로 고기 육수, 양념, 밀가루 등을 조합해 만듭니다. 이 gravy는 끈적하며 감자튀김과 잘 어울립니다.

서빙 방법: 일반적으로 따뜻한 Chips 위에 진한 Gravy를 부어서 제공됩니다. Gravy의 양은 주문자의 취향에 따라 조절될 수 있습니다.
인기: Chips and Gravy는 특히 영국의 북부 지역에서 인기가 있지만, 전국적으로도 다양한 테이크아웃 가게나 칩샵에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 영국 외에도 호주의 일부 지역에서도 이 조합이 인기를 누리고 있습니다.
영국에서는 'Fish and Chips'나 'Pie and Mash'와 함께 Chips and Gravy도 대중적인 음식으로 자리잡고 있으며, 간단한 음식임에도 불구하고 그 매력 때문에 많은 사람들이 찾는 메뉴 중 하나입니다.