·±´ø LONDON |
|
Bakewell Tart´Â ¿µ±¹ Áߺο¡ À§Ä¡ÇÑ ´õºñ¼ÅÁÖÀÇ ÀÛÀº ¸¶À»ÀÎ Bakewell¿¡¼ ±â¿øÇÑ ÀüÅëÀûÀÎ µðÀúÆ®ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ µðÀúÆ®´Â ±× ´ÞÄÞÇÏ°í ¹öÅͽº·¯¿î ¸ÀÀ¸·Î ÀÎÇØ ¿µ±¹ Àü¿ª¿¡¼ »ç¶û¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Bakewell TartÀÇ ÁÖ¿ä Ư¡ ¹× Àç·á:
Å©·¯½ºÆ®: ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ Å¸¸£Æ® Å©·¯½ºÆ®·Î, ´ë°³ ´Ü¸ÀÀÌ ÀÖ´Â ÆнºÆ®¸®¸¦ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
Àë: Ÿ¸£Æ®ÀÇ ¹Ù´Ú ºÎºÐ¿¡´Â ÁÖ·Î ¶óÁ¸® ÀëÀ» ¹ß¶óÁÝ´Ï´Ù. ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ÀëÀ¸·Î º¯ÇüÇؼ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÁ¶ûÁý¾Ó ÃæÀüÀç: ¾Æ¸óµå ±â¹ÝÀÇ ºÎµå·¯¿î ÃæÀüÀç·Î, ´ëüÀûÀ¸·Î °è¶õ, ¼³ÅÁ, ¹öÅÍ, ±×¸®°í ¾Æ¸óµå ºÐ¸» ¶Ç´Â ¾Æ¸óµå ÃßÃâ¹°À» »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁý´Ï´Ù.
»ó´Ü: Á¾Á¾ ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º³ª ÆÄ¿ì´õ ¾Æ¸óµå·Î Àå½ÄÀÌ µË´Ï´Ù.
Á¶¸® ¹æ¹ý:
ÆнºÆ®¸®¸¦ ¿øÇÏ´Â ¸ð¾çÀÇ Å¸¸£Æ® ÆÒ¿¡ ±ò¾ÆÁØ ÈÄ, ¹Ì¸® ±¸¿öÁÝ´Ï´Ù (blind bake).
ÆнºÆ®¸®ÀÇ ¹Ù´Ú¿¡ ¶óÁ¸® ÀëÀ» °í¸£°Ô ¹ß¶óÁÝ´Ï´Ù.
¾Æ¸óµå ±â¹ÝÀÇ ÇÁ¶ûÁý¾Ó ÃæÀüÀ縦 ¸¸µç ÈÄ Àë À§¿¡ º×½À´Ï´Ù.
180¡ÆC Á¤µµÀÇ ¿Àºì¿¡¼ Áß¾ÓÀÌ ±»¾îÁú ¶§±îÁö ±¸¿öÁÝ´Ï´Ù.
¿ÏÀüÈ÷ ½ÄÈù ÈÄ, ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º³ª ¼³ÅÁÀ» »Ñ·Á Àå½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Bakewell Tart´Â ´ÞÄÞÇϸ鼵µ ¹öÅͽº·¯¿î ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, ƯÈ÷ Â÷¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ» ¶§ ÀαⰡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿µ±¹ÀÇ ´Ù¾çÇÑ Ä«Æ䳪 Ƽ·ë¿¡¼µµ ÀÌ µðÀúÆ®¸¦ ½±°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.