Ã븮È÷ ZURICH |
|
Ä¡Áî Á¾·ù°¡ 450°¡Áö°¡ ³Ö´Â´Ù´Â ½ºÀ§½º¿¡¼µµ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ, ½ºÀ§½º 3´ëÄ¡Áî´Â ¾ÆÆæÿġÁî( Appenzeller cheese), ¿¡¸àŻġÁî(Emmentaler), ±×·ò¿¡¸£ (Gruyères)¶ó ÇÒ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× ¿Ü ÇÜÀ̳ª °úÀÏÀ§¿¡ ¾ñ¾î¸Ô´Â Å×Æ® µå ¹«¾È(Tete de Moine)Ä¡Áî, ³ì¿©¼ °í±â, »§µî¿¡ ¹ß¶ó¸Ô´Â ¶ó²ø·¹Æ®(Raclette)Ä¡Áî µî ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·ò¿¡¸£ (Gruyères
½ºÀ§½º¿¡¼ °¡Àå ÀαⰡ ÁÁ´Ù´Â ±×·ò¿¡¸£Ä¡Áî´Â ÇÁ¸®ºê·ç(Fribourg)ÁÖ ÀÛÀº¸¶À» ±×·ò¿¡¸£(Gruyeres) ¸¶À» À̸§¿¡¼ À¯·¡ÇÑ´Ù. Æþµà¿ä¸®½Ã ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â Ä¡Áî¶ó°íµµ ÇÕ´Ï´Ù.
¾ÆÆæÿġÁî( Appenzeller cheese)
¾ÆÆæÁ©·¯ Ä¡Áî´Â ½ºÀ§½º ºÏµ¿ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¾ÆÆæÁ©Áö¹æ¿¡¼ ÁÖ·Î »ý»êµÇ¸ç ¼ÒÀÇ ¿ìÀ¯·Î ¸¸µç ¸ÀÀÌ °ÇÑ Ä¡ÁîÀÔ´Ï´Ù.
¿¡¸àŻġÁî(Emmentaler)
¿¡¸àÅ» Ä¡Áî´Â "½ºÀ§½º ´ëǥġÁî"¶ó°í ¾Ö±âÇÒ¸¸Å ¸ÀÀÖ´Â Ä¡Áî·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¸È "Åè°ú Á¦¸®"¿¡¼ Ç¥¸é¿¡ Å©°í ÀÛÀº ¸¹Àº ±¸¸ÛÀÌ ¶Õ¸° Ä¡Áî·Î ³ª¿À´Â ±× Ä¡Áî°¡ ¿¡¸àŻġÁîÀä, ÀÌ´Â ¼÷¼ºÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ »ý°Ü³°Å¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.¹àÀº ³ë¶õ»öÀ̳ª ±Ý»öÀ¸·Î °ÑÀÌ ´Ü´ÜÇϸç ź·ÂÀÌ ÀÖ°í ¶ÇÇÑ Ç¥¸é¿¡ ±¸¸íÀÌ ¸¹ÀÌ ÀÖ´Â Ä¡Áî°¡ Ç°ÁúÀÌ ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.