Áßµ¿, ÀÌÁýÆ® µî ¸¹Àº ³ª¶ó¿¡¼­ º§¸®´í½º¸¦ º¼ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ÅÍÅ°¸¦ °¡¸é ÅÍÅ° ½ºÅ¸ÀÏ º§¸®´í½º Àü¿ë±ØÀåÀ» ¸¸³ª°Ô µË´Ï´Ù.ÅÍÅ°¿¡¼­´Â "Oryantal Dans"("µ¿¹æÀÇ Ãã") ȤÀº "Göbek Dans©¥("¹è²ÅÃã")À¸·Î ºÒ¸°´ä´Ï´Ù. Çѱ¹¿¡¼­´Â ¹ë¸®´í½º¶ó°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.º§¸®´í½º´Â °í´ë ÀÌÁýÆ® º®È­¿¡¼­µµ ÃãÃß´Â ¸ð½ÀÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¿ª»ç°¡ ±íÀ¸¸ç ÁÖ·Î À̽½¶÷ ¹®È­±Ç ¿©¼ºµéÀÌ Ãß´Â ¹è²ÅÃãÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù.

ºñ¿ë: Àοø¿¡ µû¶ó 70À¯·Î-50À¯·Î/1ÀÎ.  Ä«ÆĵµÅ°¾Æ Áö¿ª°ú À̽ºÅººÒ¿¡¼­ ÁÖ·Î °ü¶÷ÇÕ´Ï´Ù.

¼Ò¿ä½Ã°£ ¾à 2½Ã°£-3½Ã°£, Àú³áŸÀÓ(19½Ã-21½Ã ½ÃÀÛ)

ÅÍÅ°ÀÇ ¸íµ¿À¸·Î À¯¸íÇÑ Å¹½É±¤Àå¿¡¼­ Áñ±â´Â ½Ã³» ¾ß°æ°ü±¤ÀÔ´Ï´Ù. Àú³áÀÌ¸é ´Ù¸¥ »öÀ» ÀÔ´Â µµ½Ã À̽ºÅººÒ µµ½ÃÀÇ È°±âÂù ¸ð½À°ú ½Ã¹ÎµéÀÌ Áñ°Üã´Â ¸í¼Ò±îÁö ³·¿¡´Â ´À³¥ ¼ö ¾ø´Â »ö´Ù¸¥ Èï¹Ì·Î¿î Àú³á ½Ã°£À» º¸³» ½Ç ¼ö ÀÖ´Â Åõ¾îÀÔ´Ï´Ù

¡Ø ÀÌ¿ë¿ä±Ý : 50À¯·Î 

¡Ø ¼Ò¿ä½Ã°£ : ¾à 2½Ã°£
¡Ø ¹ÌÂü°¡½Ã : ¼®½Ä ÈÄ È£ÅÚ·Î À̵¿ÇÏ¿© ÈÞ½ÄÇÕ´Ï´Ù.

ÅÍÅ°ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÄɹäÀÎ ¾Æ´Ù³ª Äɹä, µµ³×¸£Äɹä, ½¬½¬Äɹä, ±¸¿î ´ß°í±â, ¾ç°í±â µîÀ» ÇÑÁ¢½Ã °¡µæ ³»¾î¿À´Â ǪÁüÇÑ ¸ðµÒ Äɹä¸Þ´ºÀÌ¸ç ±¸¿î °¡Áö, Å丶Åä µî ÀÌ °çµé¿© ³ª¿É´Ï´Ù.

ÅÍÅ°ÇÏ¸é °¡Àå ¸ÕÀú ¶°¿Ã¸®´Â °ÍÀÌ ÄɹäÀ¸·Î, ÅÍÅ° ±¹¹ÎÀ½½Ä µÇ³×¸£ Äɹä(Döner kebap)Àº ȸÀü ÄɹäÀ̶ó´Â ¶æÀ̸ç, ȸÀü ±¸ÀÌ °í±âÀÌ´Ù.  ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾ç°í±â°¡ ¾²ÀÌÁö¸¸, °¡²ûÀº ¼Ò°í±â³ª ´ß°í±â°¡ µé¾î°¡±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.


ÁÖ·Î ½ä¾î³½ ¾ç°í±â³ª ¼Ò°í±â¸¦ ²¿Ä¡¿¡ ³¢¿ì°í ¾ßä¿Í ÇÔ²² ±¸¿ö³ª¿À´Â ÄɹäÀÔ´Ï´Ù.


¾ç°í±â¸¦ Ä®·Î ´ÙÁø ´ÙÀ½, ³ÐÀûÇÑ ²¿Ã¬ÀÌ¿¡ ³¢¿ö ½¡ºÒ¿¡ ±¸¿ö³»´Â ÄɹäÀ¸·Î, ²¿Ä¡ À½½ÄÀÎ ½¬½¬ ÄɹäÀÇ ÀÏÁ¾À̸ç, À̸§Àº ÅÍÅ° ³²ºÎÀÇ µµ½ÃÀÎ ¾Æ´Ù³ª¿¡¼­ µû¿Ô½À´Ï´Ù.

ºÎ¸£»ç¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â À½½ÄÀ¸·Î À̽ºÄ˵¥¸£(Iskender) ÄɹäÀº ÀÏÁ¾ÀÇ µÇ³×¸£ ÄɹäÀ¸·Î, ¾ã°Ô ½ã ¾ç°í±â¿¡ Å丶Åä ¼Ò½º¸¦ ¾ñ°í, ±× À§¿¡ ¿ä°ÅÆ®¿Í ¾ç Ä¡Á ¾ñÀº ÈÄ, Çǵ¥ »§À» ÇÔ²² ¸Ô´Â ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. 19¼¼±â ¸»¿¡ óÀ½À¸·Î ÀÌ ¿ä¸®¸¦ ¹ß¸íÇÑ À̽ºÄ˵¥¸£ ¿¡ÆæµðÀÇ À̸§À» µû¶ó Áö¾îÁø À̸§À̶ó ÇÕ´Ï´Ù.

Àϸí ÅÍÅ°½Ä ´ß°í±â ¾ßä ººÀ½ÀÔ´Ï´Ù. Ÿ¿í»çÃ÷Ä«ºÎ¸£¸¶(ŸºßÅ© »þÄ¡ Ä«ºê¸£¸¶, Tavuk Şiş Kavurma)´Â ÅÍÅ° ¿ä¸® Áß Çϳª·Î, ¸» ±×´ë·Î ´ß°í±â¸¦ Ưº°ÇÑ ÆÒ (genellikle 'sac'¶ó°í ºÎ¸§)¿¡¼­ ºº¾Æ ¸¸µç ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. 'Sac'´Â ÅÍÅ°¾î·Î 'ÆÒ'À» ÀǹÌÇϸç, ÀüÅëÀûÀ¸·Î µÕ±Ù öÆÒÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ¿ä¸®ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ» ³ªÅ¸³À´Ï´Ù.

ŸºßÅ© »þÄ¡ Ä«ºê¸£¸¶ÀÇ ÁÖ¿ä Ư¡:

Àç·á: ÁÖ·Î ´ß°í±â, ¾çÆÄ, Å丶Åä, °íÃß, °¢Á¾ Çãºê ¹× ½ºÆÄÀ̽º¸¦ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
¿ä¸® ¹æ¹ý: ´ß°í±â´Â ÁַΠťºê ¸ð¾çÀ¸·Î Àß¶ó¼­ »ç¿ëÇϸç, °¢Á¾ Çãºê¿Í ½ºÆÄÀ̽º·Î ¾ç³äÇÑ ÈÄ 'sac'¶ó´Â ÆÒ¿¡¼­ ºº¾Æ¿ä¸®ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ¶§, ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼­ ºü¸£°Ô ºº¾Æ ´ß°í±âÀÇ ¹Ù±ù..

ÅÍÅ°¿¡¼­´Â ´ëÁßÀûÀÎ »§À¸·Î, ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®ÀÎ ÇÇÀÚ°¡ Çǵ¥¿¡¼­ À¯·¡µÇ¾ú´Ù´Â ¼³µµ ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä¡Á »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇÑ ¹Ð°¡·ç¸¸À¸·Î ¸¸µé¸ç, ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇÏ¿© ¿©·¯ °¡Áö ¾ßä¿Í °í±â, Ä¡Áî µîÀ» ¿Ã·Á¼­ ±Á±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.


Äɹä(kebab)Àº ÀÛ°Ô ½ã °í±â Á¶°¢À» ±¸¿ö ¸Ô´Â ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅë ¿ä¸®·Î ÁÖ·Î ¾ç°í±â·Î ¸¸µéÁö¸¸ ¼Ò°í±â³ª ´ß°í±â·Î ¸¸µé±âµµ Çϸç ä¼Ò¿Í ÇÔ²² Á¶¸®Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. Å×½ºÆ¼ Äɹä(Testi Kebab)Àº ¿ì¸®°¡ ¾Æ´Â <Ç׾Ƹ®Äɹä>À̶ó°í ºÒ¸®´Â ¿ä¸®·Î, µµÀÚ±â·Î À¯¸íÇÑ Ä«ÆĵµÅ°¾Æ¿¡¼­ µµ±â Ç׾Ƹ® ¼Ó¿¡ °í±â¿Í ¾ß並 ³Ö°í ÂǼ­ ¸¸µå´Âµ¥ ¸Ô±âÀü¿¡ Ç׾Ƹ®¸¦ ÂÉ°³ÁÖ´Â ÆÛÆ÷¸Õ½º·Î À¯¸íÇÕ´Ï´Ù.


ÅÍÅ°ÀÇ ´ëÁßÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î ´ÙÁø °í±â¸¦ ³ÒÀûÇÏ°Ô ¶Ç´Â ¸·´ë±âÇüÀ¸·Î ¸¸µé¾î ±¸¿î À½½ÄÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¶±°¥ºñ¿Í À¯»çÇÕ´Ï´Ù. 

ÅÍÅ°¾î·Î '¾ó¸®´Ù'¶ó´Â ÀǹÌÀÇ µ·µÎ¸£¸¶´Â ÅÍÅ°½Ä ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À¸·Î ¿ìÀ¯, ¼³ÅÁ, »ì·¾, À¯Çâ¼öÁö µîÀ¸·Î ¸¸µé¾î Áö¸ç ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ½ä¾î ¸Ô¾î¾ßÇÒ¸¸Å­ Â˵æÂ˵æÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. À̽ºÅººÒ Ź½ÉÁö¿ª, ¼úź¾ÆÈå¸ä Áö¿ª¿¡ µ·µÎ¸£¸¶ ÆǸŷΠÀ¯¸íÇÑ ¸¶µµ(MADO)µðÀúÆ® °¡°Ô°¡ ÀÖÀ¸¸ç ÅÍÅ° °ü±¤½Ã ¹æ¹®ÇÏ´Â À¯¸íÇÑ °÷ÀÔ´Ï´Ù.

ÀÏÁ¾ÀÇ ÅÍÅ°½Ä ÇÇÀÚÁ¾·ù·Î, ¾ãÀº ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À§¿¡ Àß°Ô ´ÙÁø°í±â, ¾çÆÄ, °íÃß, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß µîÀ¸·Î ¾ç³äÇÏ°í ±¸¿ö³½ ´ÙÀ½ ±×À§¿¡ Å丶Åä¿Í ¾ßä µîÀ» ¿Ã¸®°í µ¹µ¹ ¸»¾Æ¼­ ¸Ô´Â ÅÍÅ°ÀÇ Àα⠰£½ÄÀÔ´Ï´Ù.


¼Ò°í±â ¶Ç´Â ¾ç°í±âÀ» Àß°Ô À߶ó °íÃß¿Í ºº¾Æ ±¸¿îÈÄ ¶ó¹Ù½¬¿¡ ³Ö°í Ãß°¡·Î Å丶Åä µî ¾ßäÀ» ³Ö°í ¸»¾Æ¼­ ¸¸µå´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.
ÅÍÅ°´Â µðÀúÆ® ¹®È­°¡ ¹ß´ÞÇÑ ³ª¶ó·Î½á ÅÍÅ°½Ä Â÷(¹ÎÆ®³ª ÇãºêµîÀ» ³ÖÀº Â÷)¿Í Ä¿ÇǸ¦ Æ÷ÇÔÇØ ·ÎÄñ, ¹ÙŬ¶ó¹Ù, Ä«´ÙÀÌÇÁ, Ä«À̸·Ä¡Áî µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ µðÀúÆ®µéÀ» ±¸¼ºÇÏ¿© ÈĽÄÀ¸·Î Áñ±é´Ï´Ù.

ÅÍÅ°¿¡¼­ ¸¹ÀÌ ³ª´Â ¾çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¾ç°¥ºñ(Lamb Chop) ±¸À̿丮·Î¼­ ´©¸°³×¸¦ ¾ø¾Ö°í ´Ü¹éÇÏ°í °í¼ÒÇÏ¸ç ¸Å¿ì ¸ÀÀÖ´Â ÅÍÅ°ÀÇ º°¹Ì À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.


ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅë »§ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î, ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ× ¼Ó¿¡ ½Ã±ÝÄ¡¡¤Ä¡Á°¨ÀÚ¡¤°í±â µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¼Ó Àç·á¸¦ ³ÖÀº ÈÄ ¹ÝÀ¸·Î Á¢¾î ¾Õ¡¤µÚ·Î ±â¸§À» ¹ß¶ó ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿ö³½ ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù.


ºÌ·ºÀº ÅÍÅ°½ºÅ¸ÀÏÀÇ ±¸¿î ÆÄÀ̷μ­ ¹Ð°¡·ç ¾ãÀº ¹ÝÁ×¼Ó¿¡ Ä¡Áî, ´ÙÁø ½Ã±ÝÄ¡ µî ä¼Ò, ´ÙÁø °í±â·ù µîÀ» ³Ö°í ±¸¿î ÆÄÀÌ À½½ÄÀ¸·Î ¼ÓÀÇ Àç·á¿¡ µû¶ó Ä¡Áî ºÌ·º, ½Ã±ÝÄ¡ ºÌ·º, °í±â ºÌ·º µî ¿©·¯Á¾·ùÀÇ ºÌ·ºÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÅÍÅ°¾î·Î '¾Æħ½Ä»ç'¶ó´Â ÀǹÌÀÌ¸ç ¸¶Ä¡ ÇϳªÀÇ À½½Ä ¸Þ´ºÃ³·³ ³ª¿É´Ï´Ù. ±âº» Â÷¸²À¸·Î´Â »§Á¾·ù, Ä¡Áî, ¿ÀÀÌ, Å丶Åä, °è¶õ¿ä¸®, ÇÜ, ¿Ã¸®ºê, ²Ü, ¹öÅÍ, Àë, Â÷(Ƽ) µîÀÌ ³ª¿À°í ¶§¿¡ µû¶ó °úÀÏ µîÀÌ Ãß°¡µË´Ï´Ù.
ÅÍÅ°ÀÇ Àüü¿ä¸®Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀÌ 'µ¹¸£¸¶ Dolma'ÀÌ¸ç µµ¸£¸¶´Â 'ä¿ö³Ö´Ù'¶ó´Â ÀǹÌÀÔ´Ï´Ù.  Å丶Åä, °¡Áö, °íÃß, Æ÷µµÀÙ µî ¼Ó¿¡ Àß°Ô ´ÙÁø °í±â, ½Ò, ¾ßä, Ä¡Áî µî À» ³Ö°í Âð ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó Ç¥ÇöÀ¸·Î È«ÇÕ¹ä À̶ó ÇÒ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ¾ç³äÇÑ ¹äÀ» È«ÇÕ¼Ó¿¡ ³Ö°í Âð¿ä¸®À̸砷¹¸óÁóÀ» »Ñ·Á ¸Ô½À´Ï´Ù.
¹ß¸¯Äɹä: °íµî¾î ¹Ý¸¶¸®¸¦ ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿ö¼­ ·¹¸óÇâÀ» »Ñ¸®°í ÅÍÅ°ÀÇ ¿¡Å©¸ß »§¿¡ ³¢¿ö ³Ö¾î¼­ ¸Ô´Â °íµî¾î ÄɹäÀÔ´Ï´Ù

¾ç°í±â µî °¢Á¾ °í±â¿Í ¾ß並 ³Ö°í ÂǼ­ ¸¸µç Äɹä. ¿À¸£¸¸ ÄɹäÀº ¸ÊÁö ¾Ê°í °¨ÀÚ, ¹ö¼¸, °¡Áö, ´ç±Ù, ¿ÏµÎÄá, °¢Á¾¾ßä µîÀ» ³Ö°í »î°Å³ª ÂǼ­ ¿ä¸®ÇÏ¸ç ±¹¹°ÀÌ ¸¹Àº Ư¡À» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù

Å­Áö¸·ÇÑ Åë°¨ÀÚ¸¦ ¹ÝÀ¸·Î ÂÉ°³¼­ ±×À§¿¡ Ä¡Áî, ¿Á¼ö¼ö, ÇÇŬ, ¾ßä, ÇÜ µî °¢ÀÚ °³ÀÎÀÇ ÀÔ¸Àµû¶ó ÅäÇÎÇؼ­ ¸Ô´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.
Àεµ¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ¿ä¸®·Î¼­ Áßµ¿ ÅÍÅ°Áö¿ª¿¡¼­µµ ÀαâÀÖ´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ÁÖ·Î ´ß°í±â¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ­ ¸ÅÄÞÇÑ ¼Ò½º źµÎ¸®¸¦ ¹ß¶ó ±¸¿î´ÙÀ½ »§, ¹ä, ¾ßäµî°ú °°ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù.

ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅë ¿ä±¸¸£Æ®¿Í ¹ö¼¸, °¡Áö, Çãºê¸¦ ³Ö¾î ²úÀÎ Ãʸ£¹Ù½ºÀÔ´Ï´Ù.


ÇǸÁ°ú Å丶Åä°¡ µé¾î°£ ÅÍÅ°½Ä ¼öÇÁÀÔ´Ï´Ù.


ÇöÁö¾î·Î '¸Þ¸£Áö¸ÞÅ© Ãʸ£¹Ù½º'¶ó°í ÇÏ¸ç ¿µ¾î·Î´Â ·»Æ¿¼öÇÁ(Lentil Soup)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¾ç¸éÀÌ º¼·ÏÇÑ ·»Áî¸ð¾çÀÇ ÄáÀ¸·Î, ¿µ¾î·Î´Â "·»Æ¿Äá"À̶ó ÇÏ¿© ¸¸µç ¼öÇÁÀÔ´Ï´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ¸ç ¸¹Àº ÅÍÅ° ¼öÇÁÁß¿¡ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ãʸ£¹Ù½º(¼öÇÁ)ÀÔ´Ï´Ù.

ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅ뻧À¸·Î ÅÍÅ°ÀεéÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ´ã¹éÇÑ »§À¸·Î¼­ ¿ø·¡´Â ¼Ó¿¡ ¾Æ¹«°Íµµ ³ÖÁö ¾ÊÁö¸¸ ¿äÁò¿¡´Â Ä¡Áî µîÀ» ³Ö¾î¼­ ¸Ô´Â´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. À¯·´ÀÇ º£ÀÌ±Û ¸ð¾çÀÇ »§ °Ñ¿¡´Â Âü±ú µîÀ» »Ñ·Á¼­ ´õ¿í °í¼ÒÇϸç ¬Á¶¸§Çϸ鼭µµ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ »§À̸ç Â̱êÂ̱êÇÑ ½Ä°¨µµ À־ ½Ä»ç¿ëÀ¸·Îµµ ¸Ô´Â´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.

ÅÍÅ°ÀÇ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ »§À¸·Î¼­ °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨ÀÔ´Ï´Ù.
¾ÆÀ̶õÀº ÅÍÅ°¿¡¼­ ±¹¹ÎÀ½·á¶ó Çصµ µÉ Á¤µµ·Î Àα⸦ ²ô´Â À½·áÀε¥ ¾çÁ¥ ¹ßÈ¿ ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ¹°¿¡ Èñ¼®ÇÏ¿© ¼Ò±ÝÀ» ÷°¡ÇÑ ¹±Àº ¿ä±¸¸£Æ® À½·áÀÔ´Ï´Ù.
ÀÚÁîÅ© Cacik,  ±×¸®½º¿¡¼­´Â 'Â÷ÁöÅ°'¶ó°í Çϸç, ³óÃàµÈ ÁøÇÑ ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ¸¶´Ã, ¼Ò±Ý, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ, ·¹¸óÁÖ½º µîÀ» ³Ö¾î¼­ Èñ¼®½ÃÄÑ Â÷°©°Ô ¸Ô´Â ¿ä¸®ÀÔ´Ï´Ù. ¿ÀÀÌ, Å丶Åäµî ¾ß並 ÷°¡ÇÏ¿© ¸Ô±âµµ ÇÏ´Â Àü½Ä¿ä¸® ÀÔ´Ï´Ù.
°« § ¿ìÀ¯¸¦ ¾àÇѺҿ¡ ²úÀÌ¸é ±× À§¿¡ »ý±â´Â ÇϾḷÀ» ¸ð¾Æ¼­ ¸¸µç ¹öÅÍ Å©¸²ÀÔ´Ï´Ù. ²Ü°ú ÇÔ²² »§¿¡ ¹ß¶ó¸Ô°Å³ª ±× ¿Ü ÇǽºÅ¸Ä¡¿À °¡·ç µîÀ» ´õÇؼ­ ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼®·ù »ý»ê±¹°¡ÀÎ ÅÍÅ°¿¡¼­ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ´Â Ư»ê¹° ¼®·ù¸¦ Áï¼®¿¡¼­ ¸¸µé¾î ÁÖ´Â ¼®·ùÁ꽺·Î ½Å¼±ÇÏ°í ´Þ°í ¸ÀÀÖ´Â À½·áÀÔ´Ï´Ù. ±×¿Ü ¿À·»Áö Á꽺, ·¹¸óÁ꽺 µîµµ ÀαⰡ ÁÁ½À´Ï´Ù.

ÅÍÅ°½¬ µô¶óÀÌÆ®, ·ÎÄñÀº ÅÍÅ°ÀÇ ´ëÇ¥ µðÀúÆ®Áß ÇϳªÀ̸ç Á©¸®¿Í ºñ½ÁÇؼ­ ´Þ°í ¸»¶û¸»¶ûÇÕ´Ï´Ù. ÅÍÅ° Ä¿ÇÇÀÇ ¾´¸ÀÀ» Àâ±â ÁÁÀº µðÀúÆ®·Î¼­ ¼±¹°¿ëÀ¸·Îµµ ÀαⰡ ¾ÆÁÖ ¸¹½À´Ï´Ù. ·ÎÄñÀº ¼³ÅÁ¿¡ ÀüºÐ°ú °ß°ú·ù¸¦ ÀûÀýÈ÷ ¹èÇÕÇØ ¸¸µç Â̱êÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨ ÅÍÅ°ÀÇ µðÀúÆ®¸ç ¹ßÄ­¹Ýµµ, Áßµ¿, ±×¸®½º µîÁö¿¡µµ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

ÅÍÅ°¸¦ ºñ·ÔÇÑ ±Ùµ¿, ¹ßÄ­ ±×¸®°í ³²¾Æ½Ã¾Æ ¿ä¸®¿¡ µé¾î°¡ ÀÖ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ× ½ºÀ§Æ® µðÀúÆ®·Î, ¾ãÀº À¯ÇÁÄ«(¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¾ã°Ô ¹Î °Í)µé »çÀÌ¿¡ Áö¿ª¿¡ µû¶ó È£µÎ, ¾ÈÅÜ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ¾Æ¸óµå ¶Ç´Â °³¾Ï µîÀ» ³Ö¾î ¸¸µé¸ç, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼³ÅÁ ½Ã·´À¸·Î ¸ÀÀ» ³»°í, ²Ü ½Ã·´µµ »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.


ÅÍÅ°¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¸ÆÁַμ­ À¯·´ÀÇ À¯¸í ¸ÆÁÖ¿¡ ºñÇØ ¸ÀÀÌ Àý´ë ¶³¾îÁöÁö ¾Ê´Â ¸ÆÁÖÀÔ´Ï´Ù.
½Çó·³ ¼ö½ÊÃþÀ¸·Î °¡´À´Ù¶þ°Ô µ¤Èù °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº Ä¡Áî µîÀ» ³Ö¾î¼­ ºÎµå·´°Ô ÇÏ¿© ½Ã·´ µîÀ» ¹Ù¸¥ Ä«´ÙÀÌÇÁ´Â ´ÞÄÞÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â µðÀúÆ® À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. Ä«´ÙÀÌÇÁ¿Ü¿¡ Å©³ªÆä,Äí³ªÆÄ, Äû³×Æä, Ä«´ÙÀÌÇÁ( Knafe Kunafa Kunefe, Kadayif )¶ó°íµµ ºÒ¸®¿ì¸ç ¾Æ¶ø±ÇÀÇ Áßµ¿ Áö¿ª¿¡¼­ ´ëÇ¥ÀûÀÎ µðÀúÆ®ÀÔ´Ï´Ù.

1. ´©½º·¿ ½ºÅ×ÀÌÅ© ÇϿ콺(Nusr-Et Steakhouse)- üÀÎ ·¹½ºÅä¶û

¾ç°í±â, ¼Ò°í±â µî °í±â ¿ä¸®¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ÅÍÅ°¿¡¼­ À¯¸íÇÑ ¸ÀÁý ½ºÅ×ÀÌÅ© ¿ä¸® Àü¹® À½½ÄÁ¡ÀÔ´Ï´Ù. ¸¶ºí¸µÀÌ ¾ø´Â °í±â ºÎÀ§¸¦ °ø±âÁß¿¡ ³ëÃâ½ÃÄÑ ÀÏÁ¤ ±â°£ °ÇÁ¶ÇÏ´Â ¡®µå¶óÀÌ ¿¡ÀÌ¡¡¯ °¡°ø ¹æ½ÄÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ´õ¿í ±íÀº ¸ÀÀ» ³»´Âµ¥, °¡°ÝÀº 10¸¸¿ø ÀüÈÄ·Î ´Ù¼Ò ºñ½ÎÁö¸¸ ±× ¸ÀÀº °¡È÷ ÀÏÇ°À̶ó ÇÒ¼ö ÀÖÀ»¸¸Å­ ÈǸ¢ ÇÕ´Ï´Ù.

½Å½Ã°¡Áö º£º¤Áö±¸¿¡ À§Ä¡ÇÑ ´©½º·¿ ½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺 ¿¡Æ¿·¹¸£(Nusr-Et Steakhouse Etiler)°¡ º»Á¡ÀÌ..

À̽ºÅººÒ Ź½ÉÁö¿ª, ¼úź¾ÆÈå¸ä Áö¿ª µî À̽ºÅººÒ ½Ã³»°÷°÷¿¡ µ·µÎ¸£¸¶(ÅÍÅ° ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²) ÆǸŷΠÀ¯¸íÇÑ ¸¶µµ(MADO)µðÀúÆ® °¡°Ô°¡ ÀÖÀ¸¸ç ÅÍÅ° °ü±¤½Ã ¹æ¹®ÇÏ´Â À¯¸íÇÑ °÷ÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², µðÀúÆ®, °£´ÜÇÑ½Ä»ç µîÀ» ÆǸÅÇÏ´Â À¯¸í °¡°ÔÀÔ´Ï´Ù.

´ëÇ¥°¡°Ô: Beyoğlu Mado

ADD: Şehit Muhtar, Mahallesi, İstiklal Cd. no 38, 34430 Beyoğlu/İstanbul, ÅÍÅ°

TEL: +90 212 245 46 21

https://mado.com.tr/

À̽ºÅººÒ¿¡¼­ ÃÖ°í±Þ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â °÷À̸ç, ¿Ü±¹ÀÇ Á¤»ó±Þ À¯¸íÀεé, ¹Ì±¹ÀÇ Å¬¸°ÅÏ, ºÎ½Ã ´ëÅë·É µî, µµ ¸¹ÀÌ Ã£´Â ½Ä´çÀÔ´Ï´Ù.°ídz½º·¯¿î °Ç¹°°ú ¾Æ¸§´Ù¿î Á¶°æÀÌ ÀλóÀûÀ̸ç 1945³âºÎÅÍ ¿µ¾÷À» ½ÃÀÛÇß´Ù ÇÕ´Ï´Ù.  ´ëÇ¥¸Þ´º·Î¼­´Â ¸ðµë Äɹä(¾ç°í±â, ¼Ò°í±â, ¾ç°¥ºñ µî ¿©·¯Á¾·ù ), º£ÀÌƼ Äɹä(¾ç°í±â ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ºñ½Á), ÇǸ£Á¹¶ó(¾ç°¥ºñ) µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ëÇ¥ ¸Þ´º ¸ðµëÄɹä ÄÚ½º·Î´Â Àü½Ä: EURO 50~100 ÀüÈÄ,  ¾ßä »ø·¯µå(¸Þºê½É »ì¶óŸ), °¢Á¾ Ä¡Áî, ¸ðµë °í±â(4°¡Áö) ±¸ÀÌ, ¸ÅÁ¦3°¡Áö, ÅÍÅ°½Ä ´Ü ÈĽÄ, À½·á(Ä¿ÇÇ ¶Ç´Â Â÷, ¿ÍÀÎ ,¸ÆÁÖ)

add: Adres : Orman Sok. No:8 – Florya / İSTANBUL

ÅÍÅ°¿¡¼­ ¾ß°æÀÌ Á¦ÀÏ ¸ÚÁö´Ù´Â ¼¼ºìÈúÁî ·¹½ºÅä¶û, ¼¼ºì ÈúÁî È£ÅÚ¿¡¼­ ¿î¿µÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î, È£ÅÚ ²À´ë±â¿¡ À§Ä¡ÇÏ¸ç ºí·ç¸ð½ºÅ©¿Í ¾Æ¾ß¼ÒÇǾƸ¦ ÇÑ ´«¿¡ º¼ ¼ö À־ ´õ¿í À¯¸íÇÑ °÷ÀÔ´Ï´Ù. Àü¸Á ÁÁÀº °÷¿¡¼­ ±Ù»çÇÑ ÇÑ ³¢ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ÃßõÇÕ´Ï´Ù. ´Ü, ¿©¸§¿¡´Â 8½Ã ¹ÝÀÌ Áö³ª¾ß ÇØ°¡ Áö¹Ç·Î, ¾ß°æÀ» º¸±â À§Çؼ­´Â ´ÊÀº Àú³á±îÁö ±â´Ù¸®¼Å¾ß ÇÒ °Í °°½À´Ï´Ù. ¾Æ¾ß¼ÒÇÇ¾Æ ¼º´ç°ú ºí·ç¸ð½ºÅ©¸¦ ÇÑ ´«¿¡ º¼ ¼ö ÀÖ´Â À¯¸íÇÑ ·çÇÁž ·¹½ºÅä¶û ÀÔ´Ï´Ù. ºÐÀ§±â¿Í Àü¸Á ÁÁÀº ·¹½ºÅä¶ûÀ» ã´Â´Ù¸é Çʼö·Î µé·Á¾ß ÇÏ´Â °÷ ¼¼ºì ÈúÁî ·¹½ºÅä¶û ÀÔ´Ï´Ù.(°¡°Ý´ë ÀÏÀδç $60 ºÎÅÍ ½ÃÀÛ )www.sevenhillsrestaurant.com add: Cankurtaran Mahalle..

ÅÍÅ° ÀüÅë À½½ÄÀÎ ÄɹäÀ» Á¤ÅëÀ¸·Î ¸Àº¼¼öÀÖ´Â À̽ºÅººÒ ½Å½Ã°¡Áö¿¡ À§Ä¡ÇÑ ½Ä´çÀÔ´Ï´Ù.¡®²¿Ã¬ÀÌ¿¡ ³¢¿ö ºÒ¿¡ ±¸¿î °í±â¡¯¶ó´Â ¶æÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ÄɹäÀº, ÅÍÅ°Àε鿡°Ô ÀαâÀÖ´Â À½½ÄÀ̸ç, Á¶¸®¹ý¸¸ Çصµ ¼öõ °¡Áö¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¸¸Å­, Äɹä À½½ÄÁ¡À» ã´Ù°¡ ¼±ÅÃÀå¾Ö¸¦ °Þ°Ô µÈ´Ù¸é Äɹٺñ(Kebabi)¸¦ ÃßõÇÕ´Ï´Ù. °¡°ÝÀº Á¶±Ý ºñ½Ñ ÆíÀÌÁö¸¸, ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ÄɹäÀ» ¸Àº¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¾ç°í±â¿Í ġŲ Äɹ䵵 ÈǸ¢ÇÕ´Ï´Ù. ´Þ°í § ÅÍÅ°ÀÇ ¸À¿¡ Àͼ÷Áö ¾ÊÀº ºÐµéÀº °£À» ½Ì°Ì°Ô ÇØ´Þ¶ó°í ¿äûÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.

add: Gayrettepe, Gayrettepe Mh. (Dedeman Otelinin s©¥ras©¥), Y©¥ld©¥z Posta Cd. No:44, 34340 ÅÍÅ°

tel: +90 ..

¡á Æ丮¿¹ ·¹½ºÅä¶û(ÇöÁö½Ä, Feriye Lokantasi)

¿¾³¯ ±ÃÀü Á¤¿ø¿¡ À§Ä¡ÇÑ °í±Þ ½Ä´çÀ¸·Î º¸½ºÆ÷·¯½º Çغ¯°¡¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ¾î ¸ÚÁø Àü¸ÁÀ» ¹Ù¶óº¸¸ç ¸ÀÀÖ´Â ½Ä»ç¸¦ Áñ±æ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù

°¡°Ý´ë ÀÏÀδç $80 ºÎÅÍ ½ÃÀÛ

https://feriye.com/lokanta-feriye

add: Y©¥ld©¥z, Ç©¥rağan Cd. No:44 D:No:44, 34347 Beşiktaş/İstanbul, ÅÍÅ°
tel: +90 212 227 22 16

¡á °í·ÁÁ¤(ÇѽĴç)

¾Æ¾ß¼ÒÇǾƿ¡¼­ ¹Ù´ÙÂÊÀ¸·Î µµº¸·Î 7ºÐ°Å¸®, ±¼´Ù¸®¸¦ °Ç³Ê±â Àü¿¡ ÀÚ¸®ÀâÀº ÇѽĴçÀÌ¸ç  µ¹¼Ü¹ä,»ï°ã»ì,µÅÁö°¥ºñ,´ëÆлï°ã»ìÀ» ÀßÇÏ´Â º£½ºÆ® ¸ÀÁýÀ¸·Î ÀαⰡ ÁÁ½À´Ï´Ù.

add: Cankurtaran, Cankurtaran Meydan©¥ Sk. No:7, 34122 Fatih/İstanbul, ÅÍÅ°
tel: +90 536 870 27 59
´ëÇ¥¸Þ´º: ¹ä, ±¹, ´ßµµ¸®ÅÁ(¶Ç´Â Á¦À°ººÀ½, ¶Ç´Â ºÒ°í±â), ÆÄÀü, ¿À¡¾îººÀ½, °èÀý¹ÝÂù, ÈĽÄ

¡á ¼­¶ó¹ú ÇѽĴç( Seorabeol)
add: Esentepe, Kore Şehitleri Cd. No:57/B, 34394 Şişli/İstanbul

tel: +90 212 275 2595

Ź½É¿ªÀ» Áö³ª´Â M2 ³ë¼±À» Ÿ°í Gayrettepe ¿ª¿¡¼­ ³»¸®¸é ±Ùó µµº¸°Å¸®ÀÌ¸ç ¿ä¸®°¡ ±ò²ûÇÏ°í À̽ºÅººÒ ÇѽĴç Áß¿¡ °¡Àå Çѱ¹¿¡¼­ ¸Ô´Â ¸À °°Àº À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °÷À̶ó ÇÒ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °°ÀÌ ³ª¿À´Â ¹Ø¹ÝÂùµµ ¸ÀÀÖ½À´Ï´Ù
Ãßõ ¸Þ´º: ºÒ°í±â Àü°ñ, À°È¸, ÅÁ¼öÀ°, ÆÄÀü µî

http://www.seorabeol.net/Restaurant/index.php

¡á Âü½¡ ÇѽĴç(Camsut Korean Restaurant)
°ü±¤°´º¸´Ù´Â ÇöÁö ±³¹ÎµéÀÌ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¸ÀÁýÀÔ´Ï´Ù. Àï¹Ý±¹¼ö°¡ ƯÈ÷ ¸ÀÀÖ´Â Àα⠸޴ºÀÔ´Ï´Ù.
add: Nisbetiye Aytar Caddesi No 10 D:a2 34340 Beşiktaş/İstanbul ÅÍÅ°
tel: 90 (0212) 278 78 26
https://camsut-mangal-restaurant.business.site/

¡á Źé ÇѽĴç(Tebek Korean restaurant)

M2 Taksim istaysyonu Ź½É¿ª¿¡¼­ °¡±î¿ì¸ç ÇöÁöÀο¡°Ô³ª Çѱ¹¤·¤¤µé¿¡°Ô ÀαâÀÖ´Â ÇѽĴçÀÔ´Ï´Ù

add: Kocatepe, Lamartin Cd. No:40, 34437 Beyoğlu/İstanbul

tel: (0212) 250 34 84

´ëÇ¥¸Þ´º: ¹ä, ºÒ°í±â, »ý¼±Á¶¸², µÈÀå±¹, °èÀý¹ÝÂù, ¾ßäÀü, ÈĽÄ

Ãßõ¸Þ´º: µÎºÎÀü°ñ, ÀåÅͱ¹¹ä, µ¹¼Üºñºö¹ä, Çع°ÆÄÀü, ¹°´ß°¥ºñ

¡á 4µÇ³×¸£ ½Ä´ç(ÇöÁö½Ä)

ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅëÀ½½Ä Äɹä Á¾·ù, ÄìÇÁÅ× µîÀ» ¸ÔÀ»¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÁýÀÔ´Ï´Ù.

add: Defne Sk. No 6 Atakoy 7-8-9-10 Mahallesi, Istanbul 34158 Türkiye
tel: +90 212 560 00 24
https://www.facebook.com/4doner/


¡á Ÿ¸¶¶ó ½Ä´ç(ÇöÁö½Ä, Tamara Restaurant)

Tamara RestaurantÀº 1980³âºÎÅÍ ¿µ¾÷À» À̾î¿Â ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅë½Ä´çÀ¸·Î Å׶󽺰¡ ÀÖ´Â µ¶Æ¯ÇÑ ¼úź¾ÆÈå¸ÞÆ® Àü¸Á°ú ÇÔ²² dzºÎÇÑ ¸Þ´º¿Í ´Ù¾çÇÑ ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅë¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. À¯¼­ ±íÀº ¼úź¾ÆÈå¸ÞÆ®¿Í ¸¶¸£¸¶¶ó ÇØÀÇ Àü¸Á°ú ÇÔ²² Á¦°øµÇ´Â 400¸í ¼ö¿ë °¡´ÉÇÑ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ÅÍÅ° ÀüÅë½Ä´çÀ¸·Î ¾Æ´Ù³ªÄɹä, µµ³×¸£Äɹä, Çǵ¥ µî ¸Þ´º°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
add: Sultan Ahmet, Küçük Ayasofya Cd. No:14, 34122 Fatih/İstanbul, ÅÍÅ°
tel: +90 212 518 46 66

https://www.tamararestaurant.com/

È­·ÁÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ µðÀÚÀÎÀÇ Á¢½Ã, ½Ä±â, È­º´ µî Á¾·ù°¡ ¸¹¾Æ ±âÈ£¿Í ÇÊ¿ä¿¡ ¸Â°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ÇÅ©³ª ij½Ã¹Ì¾î µî °íÇ°ÁúÀÇ Á÷¹°·Î À¯¸íÇÑ ÅÍÅ°¿¡¼­ À̸¦ ÀÌ¿ëÇØ ´Ù¾çÇÑ ½ºÄ«ÇÁ¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼±¹°¿ëÀ¸·Îµµ ÁÁ°í, À̽½¶÷ »ç¿ø ¹æ¹®½Ã ȤÀº ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ¶§ µî À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëÇϽǼö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ªÀÚ¸£ ³ªÀÚ¸£ º»ÁÖ¿ì´Â ¾È¿¡ ÀÖ´Â ÆĶõ ±¸½½ ¸ð¾çÀÌ ´«Ã³·³ »ý°å´Âµ¥ '¾Ç¸¶ÀÇ ´«'À» ¶æÇϸç ÅÍÅ°ÀεéÀº ¾×¿îÀ» ¹°¸®ÃÄ ÁØ´Ù°í ¹Ï¾î ÁýÀ̳ª °¡°Ô µî °÷°÷¿¡ Àå½ÄÇØ µÓ´Ï´Ù. °£´ÜÇÑ ±â³äÇ° ¼±¹°·Î ±¸ÀÔÇÒ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

À̽ºÅººÒ ¾Æ½Ã¾ÆÁö±¸ Á¦2°øÇ×ÀÎ »çºñÇÏ°îþ °øÇ× ±Ùó¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºñ¾ÆÆ÷Æ® ´ëÇü ¾Æ¿ï·¿À¸·Î ¼ö¸¹Àº À¯¸í ºê·£µå »óÇ°µéÀ» Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù

http://viaport.com.tr/en/
ADD: Yenişehir, Dedepaşa Cd No:19, 34912 Pendik/İstanbul, ÅÍÅ°
TEL: +90 216 696 10 01

¡á À̽ºÅººÒ ¼±¹°°¡°Ô (CHO LOKUM, Gift Shop)
À̽ºÅººÒ ½Ã³»¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÅÍÅ°ÀÇ ÀüÅë °£½Ä ·ÎÄñ ¹× Àå¹Ì Á¦Ç°µé, °¢Á¾ ¼±¹°À» »ç½Ç ¼ö ÀÖ´Â ±âÇÁÆ®¼¥ÀÔ´Ï´Ù.

add: Sultanahmet Mahallesi, Küçük Ayasofya Cd. No:10, 34122 Fatih/İstanbul, ÅÍÅ°
tel: +90 212 518 76 71

²ÉÀÌ Àß ÀÚ¶ó´Â ÅÍÅ°´Â ¾ç±Íºñ¿Í Àå¹Ìµµ ¸Å¿ì ¸¹ÀÌ Àç¹èµÇ°í Àִµ¥, »ç¶÷ÀÌ ÀÏÀÏÀÌ ¼ÕÀ¸·Î ²ÉÀÙÀ» µû¼­ Çѹæ¿ï Çѹæ¿ï ¾ò¾î³»´Â °ÍÀ¸·Î ¿ø¾×Àº ¸Å¿ì ÁøÇؼ­ Àû´çÈ÷ Èñ¼®ÇÏ¿© »ç¿ëÇØ¾ß ÁÁ½À´Ï´Ù. ÁÖ¸§°³¼±°ú ÇǺΠ¹Ì¹é¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.